DENNÍ MENU

DENNÍ MENU


Předkrmy

Kachní paštika s cibulovým chutney

165,-

Avokádo s krevetkami v pikantní omáčce, toasty

265,-

Carpaccio z červené řepy s kozím sýrem a rukolou

225,-

Hovězí tataráček s capari a dijonskou majonézou

230,-

Restované krevety na zázvoru s mangem a kokosovým mlékem

425,-

Hovězí carpaccio s parmesanem a ochucenou rukolou

285,-

Degustační variace našich předkrmů pro dvě osoby

595,-

Polévky

Pórkový krém

88,-

Středomořská polévka z čerstvých mořských ryb a darů moře

225,-

POLEDNÍ NABÍDKA do 15 hodin

Hovězí guláš s žemlovým knedlíkem

235,-

Vepřové výpečky se špenátem a variací knedlíků

235,-

Marinovaný meloun s balkánským sýrem na zeleninovém salátku

225,-

Kuřecí Stir Fry se zeleninou a rýží

225,-

DNEŠNÍ TIP

Argentísnký Rib Eye s lanýžovou omáčkou a glazovanou kořenovou zeleninou

665,-

Citronové linguine s grilovanými krevetami, česnekem a čerstvou bazalkou

495,-

Mořský vlk/pražma - Pečená celá ryba s bylinami, grilovanou zeleninou a konfitovanými cherry rajčaty

100gr/170kč

Telecí vysoký roštěnec na kosti "Tomahawk" sous vide na grilu s pikantními fazolkami

775,-

Stálé menu

Hovězí steak z býčí svíčkové s demi glace a hranolkami

655,-

Vykostěná kuřecí stehna marinovaná v bylinkách pečená na tálu, opečený brambor, pikantní domácí tatarská omáčka

285,-

Vepřová rolovaná kotleta paillard s bylinkovým máslem a ratatouille zeleninou

355,-

Filírovaná vepřová panenka s hříbkovou omáčkou a bramborovými gnocchi

365,-

Tagliatelle s hovězím ragů a hoblinkami parmazánu

325,-

Linquine Aglio Olio na hovězím carpacciu

355,-

ČESKÁ KLASIKA

Svíčková na smetaně slazená lesním medem, žemlový knedlík

325,-

Konfitované kachní stehno s červeným zelím, houskový a bramborový knedlík

335,-

Trhaný králík s bílým zelím a restovanými bramborovými noky

355,-

Ryby a seafood

Grilovaný filet z mořského vlka podávaný s bazalkovou bramborovou kaší

555,-

Grilované krevety na šafránovém risottu

495,-

Steak z lososa s vinnou omáčkou a máslovou bramborovou kaší

420,-

Grilovaná chobotnice s grilovanou zeleninou a míchaným salátkem

655,-

Středomořský talíř grilovaných mořských ryb s garnáty, chobotnicí, zeleninou na grilu a naší domácí bagetou

2/3/4 osoby 1995,-/2795,-/3675,-

Kanadský humr z našeho akvária s bylinkovým máslem, grilovanou zeleninou, limetkovou majonézou a naším pečivem

100g živé váhy / 288,-

Saláty & Vege

Salát Caesar s grilovaným kuřecím filetem

255,-

Green curry s kokosovým mlékem, zeleninou, tofu a rýží basmati

255,-

Řecký salát s fetou

155,-

Domácí dezerty od Andrey

Zmrzlinový pohár "KARAMEL"

165,-

Zmrzlinový pohár s čerstvým ovocem

165,-

Cheesecake s malinovou omáčkou

175,-

Plátky čerstvého ananasu plněné jahodovým krémem z mascarpone a jahodami

125,-
 

Jídelní lístek s označenými alergeny Vám na vyžádání poskytne obsluhující personál.

Hynkův tým z Hliněné bašty Vám přejí dobrou chuť...

Ukázky jídel (více v galerii)