DENNÍ MENU

DENNÍ MENU


Předkrmy

Salát z humra s pomeranči

395,-

Kachní paštika s cibulovým chutney

165,-

Hovězí tataráček s capari a dijonskou majonézou

230,-

Avokádo s krevetkami v pikantní omáčce, toasty

265,-

Hovězí carpaccio s parmesanem a ochucenou rukolou

285,-

Restované krevety na zázvoru s mangem a kokosovým mlékem

425,-

Degustační variace našich předkrmů pro dvě osoby

595,-

Polévky

Slepičí vývar s masem, zeleninou a nudlemi

88,-

Středomořská polévka z čerstvých mořských ryb a darů moře

235,-

VÍKENDOVÁ NABÍDKA

Skopové ragů s mrkví, hráškem a fazolkami podávané s opečenými grenaillemi

325,-

Kukuřičné kuřátko s dýňovými noky a cukrovým hráškem

385,-

DNEŠNÍ TIP

Mušle svatého Jakuba s petrželovým pyré a pečenými cherry tomaty

395,-

Originál Japonská hovězí vysoká roštěná WAGYU A5 K1 s chimichurri omáčkou a pečeným grenaille

890,-

Mořský vlk/pražma - Pečená celá ryba s bylinami, grilovanou zeleninou a konfitovanými cherry rajčaty

100gr/170kč

Stálé menu

Hovězí biftek z býčí svíčkové s omáčkou demi glace a bramborovými hranolkami

655,-

Vykostěná kuřecí stehna marinovaná v bylinkách pečená na tálu, opečený brambor, pikantní domácí tatarská omáčka

285,-

Vepřová rolovaná kotleta paillard s bylinkovým máslem a ratatouille zeleninou

355,-

Filírovaná vepřová panenka s hříbkovou omáčkou a bramborovými gnocchi

365,-

Thajská kachna s red curry a kokosovým mlékem podávaná s rýží basmati

355,-

Linquine Aglio Olio na hovězím carpacciu

355,-

ČESKÁ KLASIKA

Svíčková na smetaně slazená lesním medem, žemlový knedlík

325,-

Pečené kachní stehno s červeným zelím, houskový a bramborový knedlík

335,-

Ryby a seafood

Filírovaný tuňák s mangovým pyré, opečeným barevným květákem a wasabi omáčkou

475,-

Citronové linguine s krevetami, česnekem a čerstvou bazalkou

485,-

Grilovaná chobotnice s grilovanou zeleninou a míchaným salátkem

655,-

Středomořský talíř grilovaných mořských ryb s garnáty, chobotnicí, zeleninou na grilu a naší domácí bagetou

2/3/4 osoby 1995,-/2795,-/3675,-

Kanadský humr z našeho akvária s bylinkovým máslem, grilovanou zeleninou, limetkovou majonézou a naším pečivem

100g živé váhy / 288,-

Saláty & Vege

Salát Caesar s grilovaným kuřecím filetem

255,-

Opečené bramborové noky se smetanovým špenátem a sýrem Gran Morávia

235,-

Řecký salát s fetou

155,-

Domácí dezerty od Andrey

Zmrzlinový pohár "KARAMEL"

165,-

Zmrzlinový pohár s čerstvým ovocem

165,-

Cheesecake s malinovou omáčkou

175,-

Plátky čerstvého ananasu plněné jahodovým krémem z mascarpone a jahodami

155,-
 

Jídelní lístek s označenými alergeny Vám na vyžádání poskytne obsluhující personál.

Hynkův tým z Hliněné bašty Vám přejí dobrou chuť...

Ukázky jídel (více v galerii)