Denní menu
Předkrmy
Tartar z marinovaného lososa se šalotkou a toasty
195,-
Humrový koktejl s pomeranči
275,-
Zvěřinová paštika s cibulovým čatní a brusinkami
165,-
Carpaccio z červené řepy s kozím sýrem, rukolou a píniovými ořechy
185,-
Domácí sulc zakápnutý citronem
135,-
Vitello Tonnato
235,-
Středomořský chobotnicový salát
245,-
Grilovaná bílá husí játra Foie Gras podávaná na pánvi
395,-
Restované krevety na zázvoru s mangem a kokosovým mlékem
385,-
Grilované hřebenatky s paprikovou omáčkou a rukolou
365,-
Degustační variace našich předkrmů pro dvě osoby
595,-
Polévka
Frankfurtská
85,-
Polévka z čerstvých mořských ryb a darů moře
165,-
Polední nabídka do 15:00 hodin
Hovězí gulášek s chilli podávaný s bramboráčky
195,-
Krůtí pečínka s bramborovou kaší a okurkovým salátkem
185,-
Pomalu pečený jelení krk na divokých bylinách s červeným zelím a bramborovými špalíky
285,-
Srnčí s brusinkovou omáčkou podávané s karlovarským knedlíkem
255,-
Stálé menu
Tatarský biftek z býčí hovězí svíčkové, topinky
365,-
Pfeffersteak s pepřovou omáčkou a frity
585,-
Argentinský Rib Eye s pikantními fazolkami a demi-glace
585,-
Telecí Rib Eye steak s liškovou omáčkou a šťouchaným bramborem
595,-
Vykostěná kuřecí stehna marinovaná v bylinkách pečená na tálu, opečený brambor, pikantní domácí tatarská omáčka
265,-
Vepřová panenka s hříbkovou omáčkou a rozmarýnovým bramborem
335,-
Kachní prso Sous Vide s višňovou omáčkou a opečenou polentou na másle
385,-
Jelení karé se švestkovou omáčkou a domácími kroketami
495,-
Telecí líčka na červeném víně s bramborovým püré
335,-
............................
Svíčková na smetaně slazená lesním medem, žemlový knedlík
265,-
Konfitované kachní stehno s červeným zelím, houskový a bramborový knedlík
235,-
Ryby a seafood
Steak z lososa s chilli mango chutney a batátovo-řepným püré
395,-
Žlutoploutvý tuňák na šafránovém rissotu s omáčkou z pečených paprik
595,-
Mořský ďas s grilovanou zeleninou
595,-
Grilovaná chobotnice s restovanou zeleninou a opečenou polentou
595,-
Grilovaný filet z pražmy podávaný s cukrovým hráškem a bramborovým pyré
495,-
Španělská PAELLA
385,-
Pstruh na roštu s opečeným bramborem a bylinkovým dipem
335,-
....................
.
Mísa grilovaných mořských ryb s přílohou pro 2/3/4 osoby
1895,-/2395,-/2995,-
100g Kanadský humr s bylinkovým máslem a limetkovou majonézou, váha 0,8-3 kg (živý z našeho mořského akvária)
100gr/269,-
Saláty & Vege
Zelené curry s kokosovým mlékem, zeleninou a rýží basmati
245,-
Salát Caesar s grilovaným kuřecím filetem
235,-
Flank steak na salátku s červenou cibulkou, chřestem a hořčičným dresingem
335,-
Míchaný salát (mix čerstvá zelenina)
145,-
Řecký salát s fetou
155,-
Deserty
Cheesecake s malinovou omáčkou
135,-
Plátky čerstvého ananasu plněné jahodovým krémem z mascarpone a jahodami
95,-
Zmrzlina dle výběru (1 kopeček )
45,-
Naše pražené mandličky
120,-
Polední nabídka je platná od 11:00 do 15:00 nebo do vyprodání zásob.
Jídelní lístek s označenými alergeny Vám na vyžádání poskytne obsluhující personál.
Dnes pro Vás pokrmy připravuje Chefkuchař Míra a jeho pomocníček Jarda pod bedlivým dohledem Hynka a Báry.
Ukázky jídel (více v galerii)
