DENNÍ MENU

DENNÍ MENU


Předkrmy

Středomořský chobotnicový salát

285,-

Kachní paštika s foie gras

175,-

Vitello Tonnato

255,-

Avokádo s krevetkami v pikantní omáčce, toasty

235,-

Tartar z marinovaného lososa se šalotkou a toasty

225,-

Hovězí carpaccio s parmesanem a ochucenou rukolou

255,-

Restované krevety na zázvoru s mangem a kokosovým mlékem

395,-

Carpaccio z červené řepy s kozím sýrem, rukolou a píniovými ořechy

175,-

Degustační variace našich předkrmů pro dvě osoby

595,-

Polévka

Tradiční bramboračka s hříbky a čerstvou majoránkou

88,-

Středomořská polévka z čerstvých mořských ryb a darů moře

225,-

menu

Telecí líčka na červeném víně a kořenové zelenině s bramborovou kaší

355,-

Argentinský striploin steak s pikantními fazolkami a opečeným bramborem

665,-

Stálé menu

Telecí kotlet TOMAHAWK Sous vide opečený na grilu s máslovým kukuřičným klasem a naším ajvarem

775,-

Pfeffersteak s pepřovou omáčkou a frity

785,-

Vykostěná kuřecí stehna marinovaná v bylinkách pečená na tálu, opečený brambor, pikantní domácí tatarská omáčka

265,-

Vepřová panenka s hříbkovou omáčkou a rozmarýnovým bramborem

355,-

Kachní prso Sous Vide s višňovou omáčkou a opečenou polentou na másle

385,-

Tatarský biftek z býčí hovězí svíčkové, topinky

365,-

............................

Svíčková na smetaně slazená lesním medem, žemlový knedlík

295,-

Konfitované kachní stehno s červeným zelím, houskový a bramborový knedlík

255,-

Ryby a seafood

Mořský ďas na grilu s opečenou zeleninou

655,-

Grilovaný losos s batátovo-řepným pyré a chilli/mango chutney

420,-

Žlutoploutvý tuňák na šafránovém rissotu s omáčkou z pečených paprik

765,-

Grilovaný filet z pražmy podávaný s batátovo-celerovým pyré a zeleninou

555,-

Grilovaná chobotnice s restovanou zeleninou a opečenou polentou

595,-

Mísa grilovaných mořských ryb s přílohou pro 2/3/4 osoby

1995,-/2695,-/3495,-

Kanadský humr s bylinkovým máslem a limetkovou majonézou, váha 0,8-3 kg (živý z našeho mořského akvária)

100gr/269,-

Saláty & Vege

Zelené curry s kokosovým mlékem, zeleninou a rýží basmati

245,-

Salát Caesar s grilovaným kuřecím filetem

255,-

Míchaný salát (mix čerstvá zelenina)

145,-

Řecký salát s fetou

155,-

Domácí dezerty od Andrey

Cheesecake s malinovou omáčkou

155,-

Plátky čerstvého ananasu plněné jahodovým krémem z mascarpone a jahodami

110,-

Zmrzlina dle výběru (1 kopeček )

45,-
 

Jídelní lístek s označenými alergeny Vám na vyžádání poskytne obsluhující personál.

Chefkuchaři Hynek & Míra Vám přejí dobrou chuť...

Ukázky jídel (více v galerii)