Denní menu

Denní menu


Předkrmy

Tartar z marinovaného lososa se šalotkou a toasty

195,-

Carpaccio z červené řepy s kozím sýrem, rukolou a píniovými ořechy

185,-

Kachní paštika s końakem a cibulovým chutney

175,-

Středomořský chobotnicový salát

275,-

Hovězí carpaccio s parmesanem a ochucenou rukolou

235,-

Uzený losos s medovo-hořčičným dresingem

165,-

Domácí sulc zakápnutý citronem

135,-

Grilovaná bílá husí játra Foie Gras podávaná na pánvi

395,-

Restované krevety na zázvoru s mangem a kokosovým mlékem

385,-

Grilované hřebenatky s paprikovou omáčkou a rukolou

365,-

Polévka

Ruský boršč zjemněný zakysanou smetanou

85,-

Polévka z čerstvých mořských ryb a darů moře

165,-

Víkendová nabídka

Konfitovaná Irská hovězí žebra s chilli a zázvorem podávaná s frity a wasabi majonézou

255,-

Smažený telecí řízek na sádle podávaný s bramborovou kaší a okurkovým salátkem

255,-

Stálé menu

Tatarský biftek z býčí hovězí svíčkové, topinky

365,-

Pfeffersteak s pepřovou omáčkou a frity

585,-

Telecí Rib Eye steak s liškovou omáčkou a šťouchaným bramborem

595,-

Vykostěná kuřecí stehna marinovaná v bylinkách pečená na tálu, opečený brambor, pikantní domácí tatarská omáčka

265,-

Vepřová panenka s hříbkovou omáčkou a rozmarýnovým bramborem

335,-

T-BONE steak na grilu podávaný s pikantními fazolkami

595,-

Kachní prso Sous Vide s višňovou omáčkou a opečenou polentou na másle

385,-

Grilované jehněčí kotletky na rozmarýnu s bramborovo-špenátovým pyré

525,-

Srnčí hřbet vařený metodou Sous Vide se švestkovou omáčkou s ořechy a domácími kroketami

565,-

............................

Svíčková na smetaně slazená lesním medem, žemlový knedlík

265,-

Konfitované kachní stehno s červeným zelím, houskový a bramborový knedlík

235,-

Kachní roláda s kaštanovou nádivkou a strapačkami se zelím

285,-

Ryby a seafood

Steak z lososa s chilli mango chutney a batátovo-řepným püré

395,-

Žlutoploutvý tuňák na šafránovém rissotu s omáčkou z pečených paprik

595,-

Grilovaný mořský ďas s batátovo-řepným püré a chilli-mango chutney

595,-

Grilovaná chobotnice s restovanou zeleninou a opečenou polentou

595,-

Grilovaný filet z pražmy podávaný s cukrovým hráškem a bramborovým pyré

495,-

Pstruh na roštu s opečeným bramborem a bylinkovým dipem

335,-

Mořský ďas s grilovanou zeleninou

595,-

....................

.

Mísa grilovaných mořských ryb s přílohou pro 2/3/4 osoby

1895,-/2395,-/2995,-

100g Kanadský humr s bylinkovým máslem a limetkovou majonézou, váha 0,8-3 kg (živý z našeho mořského akvária)

100gr/269,-

Saláty & Vege

Zelené curry s kokosovým mlékem, zeleninou a rýží basmati

245,-

Salát Caesar s grilovaným kuřecím filetem

235,-

Flank steak na salátku s červenou cibulkou, chřestem a hořčičným dresingem

335,-

Míchaný salát (mix čerstvá zelenina)

145,-

Řecký salát s fetou

155,-

Deserty

Cheesecake s malinovou omáčkou

135,-

Plátky čerstvého ananasu plněné jahodovým krémem z mascarpone a jahodami

95,-

Zmrzlina dle výběru (1 kopeček )

45,-

Naše pražené mandličky

120,-
Polední nabídka je platná od 11:00 do 15:00 nebo do vyprodání zásob.

Jídelní lístek s označenými alergeny Vám na vyžádání poskytne obsluhující personál.

Dnes pro Vás pokrmy připravuje Chefkuchař Míra a jeho pomocníček Jarda pod bedlivým dohledem Hynka a Báry.

Ukázky jídel (více v galerii)