DENNÍ MENU
Předkrmy
Grilovaná bílá husí játra Foie Gras s jablky podávaná na pánvi
595,-
Domácí sulc s cibulkou a octem
125,-
Náš sleďový salátek
155,-
Avokádo s krevetkami v pikantní omáčce, toasty
265,-
Tartar z marinovaného lososa se šalotkou a toasty
265,-
Hovězí carpaccio s parmesanem a ochucenou rukolou
255,-
Restované krevety na zázvoru s mangem a kokosovým mlékem
425,-
Carpaccio z červené řepy s kozím sýrem, rukolou a píniovými ořechy
185,-
Degustační variace našich předkrmů pro dvě osoby
595,-
Polévka
Frankfurtská polévka s párkem
85,-
Středomořská polévka z čerstvých mořských ryb a darů moře
225,-
VÍKENDOVÉ MENU
Zvěřinový gulášek podávaný s bramboráčky
285,-
Jehněčí mongol pečený s cibulí, česnekem a čerstvým zázvorem podávaný na rozpálené pánvi (svíčková na tenké plátky)
385,-
Argentinský nízký roštěnec striploin s pikantními fazolkami a opečeným bramborem
775,-
DNEŠNÍ TIP !
Filet z volně loveného halibuta s dýňovým pyré a grilovanou zeleninou
755,-
Stálé menu
Argentinský Rib Eye podávaný s omáčkou Demi-glace, opečené batáty s červenou řepou
775,-
Telecí kotleta TOMAHAWK sous vide na grilu s pikantními fazolkami
775,-
Pfeffersteak s pepřovou omáčkou a frity
875,-
Vykostěná kuřecí stehna marinovaná v bylinkách pečená na tálu, opečený brambor, pikantní domácí tatarská omáčka
285,-
Vepřová panenka s hříbkovou omáčkou a rozmarýnovým bramborem
365,-
Kachní prso Sous Vide s višňovou omáčkou a opečenou polentou na másle
385,-
Tatarský biftek z býčí hovězí svíčkové, topinky
365,-
............................
Svíčková na smetaně slazená lesním medem, žemlový knedlík
295,-
Konfitované kachní stehno s červeným zelím, houskový a bramborový knedlík
295,-
Ryby a seafood
Španělská PAELLA
385,-
Mořský ďas s grilovanou zeleninou
775,-
Grilovaný losos s batátovo-řepným pyré a chilli/mango chutney
420,-
Žlutoploutvý tuňák na limetkovém rissotu s omáčkou z pečených paprik
765,-
Grilovaný filet z pražmy podávaný s batátovo-celerovým pyré a zeleninou
555,-
Grilovaná chobotnice s restovanou zeleninou a opečenou polentou
595,-
Mísa grilovaných mořských ryb s přílohou pro 2/3/4 osoby
1995,-/2695,-/3465,-
Kanadský humr s bylinkovým máslem a limetkovou majonézou, váha 0,8-3 kg (živý z našeho mořského akvária)
100gr/288,-
Saláty & Vege
Zelené curry s kokosovým mlékem, zeleninou a rýží basmati
245,-
Salát Caesar s grilovaným kuřecím filetem
255,-
Míchaný salát (mix čerstvá zelenina)
145,-
Řecký salát s fetou
155,-
Domácí dezerty od Andrey
Cheesecake s malinovou omáčkou
155,-
Plátky čerstvého ananasu plněné jahodovým krémem z mascarpone a jahodami
110,-
Zmrzlina dle výběru (1 kopeček )
45,-
Jídelní lístek s označenými alergeny Vám na vyžádání poskytne obsluhující personál.
Chefkuchaři Hynek & Míra Vám přejí dobrou chuť...
Ukázky jídel (více v galerii)
