DENNÍ MENU
Předkrmy
Kachní paštika s cibulovým chutney
165,-
Avokádo s krevetkami v pikantní omáčce, toasty
265,-
Carpaccio z červené řepy s kozím sýrem a rukolou
225,-
Hovězí tataráček s capari a dijonskou majonézou
230,-
Restované krevety na zázvoru s mangem a kokosovým mlékem
425,-
Hovězí carpaccio s parmesanem a ochucenou rukolou
285,-
Degustační variace našich předkrmů pro dvě osoby
595,-
Polévky
Tradiční dršťková polévka
88,-
Vychlazená okurková polévka Tarator
88,-
Středomořská polévka z čerstvých mořských ryb a darů moře
225,-
Víkendová nabídka
Pečený mongol z hovězí svíčkové s cibulí, česnekem a čerstvým zázvorem podávaný na rozpálené pánvi (svíčková na tenké plátky) s hranolkami
480,-
Grilovaný steak z tuňáka s citronovou omáčkou a grilovanou zeleninou
580,-
DNEŠNÍ TIP
Argentísnký Rib Eye s omáčkou Demi glace a glazovanou kořenovou zeleninou
665,-
Citronové linguine s grilovanými krevetami, česnekem a čerstvou bazalkou
495,-
Mořský vlk/pražma - Pečená celá ryba s bylinami, grilovanou zeleninou a konfitovanými cherry rajčaty
100gr/170kč
Telecí vysoký roštěnec na kosti "Tomahawk" sous vide na grilu s pikantními fazolkami
775,-
Stálé menu
Hovězí steak z býčí svíčkové s demi glace a hranolkami
655,-
Vykostěná kuřecí stehna marinovaná v bylinkách pečená na tálu, opečený brambor, pikantní domácí tatarská omáčka
285,-
Vepřová rolovaná kotleta paillard s bylinkovým máslem a ratatouille zeleninou
355,-
Filírovaná vepřová panenka s hříbkovou omáčkou a bramborovými gnocchi
365,-
Tagliatelle s hovězím ragů a hoblinkami parmazánu
325,-
Linquine Aglio Olio na hovězím carpacciu
355,-
ČESKÁ KLASIKA
Svíčková na smetaně slazená lesním medem, žemlový knedlík
325,-
Konfitované kachní stehno s červeným zelím, houskový a bramborový knedlík
335,-
Trhaný králík s bílým zelím a restovanými bramborovými noky
355,-
Ryby a seafood
Grilovaný filet z mořského vlka podávaný s bazalkovou bramborovou kaší
555,-
Grilované krevety na šafránovém risottu
495,-
Steak z lososa s vinnou omáčkou a máslovou bramborovou kaší
420,-
Grilovaná chobotnice s grilovanou zeleninou a míchaným salátkem
655,-
Středomořský talíř grilovaných mořských ryb s garnáty, chobotnicí, zeleninou na grilu a naší domácí bagetou
2/3/4 osoby 1995,-/2795,-/3675,-
Kanadský humr z našeho akvária s bylinkovým máslem, grilovanou zeleninou, limetkovou majonézou a naším pečivem
100g živé váhy / 288,-
Saláty & Vege
Salát Caesar s grilovaným kuřecím filetem
255,-
Green curry s kokosovým mlékem, zeleninou, tofu a rýží basmati
255,-
Řecký salát s fetou
155,-
Domácí dezerty od Andrey
Zmrzlinový pohár "KARAMEL"
165,-
Zmrzlinový pohár s čerstvým ovocem
165,-
Cheesecake s malinovou omáčkou
175,-
Plátky čerstvého ananasu plněné jahodovým krémem z mascarpone a jahodami
125,-
Jídelní lístek s označenými alergeny Vám na vyžádání poskytne obsluhující personál.
Hynkův tým z Hliněné bašty Vám přejí dobrou chuť...
Ukázky jídel (více v galerii)
