DENNÍ MENU

DENNÍ MENU


Předkrmy

Grilovaná bílá husí játra Foie Gras s jablky podávaná na pánvi

595,-

Domácí sulc s cibulkou a octem

125,-

Náš sleďový salátek

155,-

Avokádo s krevetkami v pikantní omáčce, toasty

265,-

Tartar z marinovaného lososa se šalotkou a toasty

265,-

Hovězí carpaccio s parmesanem a ochucenou rukolou

255,-

Restované krevety na zázvoru s mangem a kokosovým mlékem

425,-

Carpaccio z červené řepy s kozím sýrem, rukolou a píniovými ořechy

185,-

Degustační variace našich předkrmů pro dvě osoby

595,-

Polévka

Frankfurtská polévka s párkem

85,-

Středomořská polévka z čerstvých mořských ryb a darů moře

225,-

VÍKENDOVÉ MENU

Zvěřinový gulášek podávaný s bramboráčky

285,-

Jehněčí mongol pečený s cibulí, česnekem a čerstvým zázvorem podávaný na rozpálené pánvi (svíčková na tenké plátky)

385,-

Argentinský nízký roštěnec striploin s pikantními fazolkami a opečeným bramborem

775,-

DNEŠNÍ TIP !

Filet z volně loveného halibuta s dýňovým pyré a grilovanou zeleninou

755,-

Stálé menu

Argentinský Rib Eye podávaný s omáčkou Demi-glace, opečené batáty s červenou řepou

775,-

Telecí kotleta TOMAHAWK sous vide na grilu s pikantními fazolkami

775,-

Pfeffersteak s pepřovou omáčkou a frity

875,-

Vykostěná kuřecí stehna marinovaná v bylinkách pečená na tálu, opečený brambor, pikantní domácí tatarská omáčka

285,-

Vepřová panenka s hříbkovou omáčkou a rozmarýnovým bramborem

365,-

Kachní prso Sous Vide s višňovou omáčkou a opečenou polentou na másle

385,-

Tatarský biftek z býčí hovězí svíčkové, topinky

365,-

............................

Svíčková na smetaně slazená lesním medem, žemlový knedlík

295,-

Konfitované kachní stehno s červeným zelím, houskový a bramborový knedlík

295,-

Ryby a seafood

Španělská PAELLA

385,-

Mořský ďas s grilovanou zeleninou

775,-

Grilovaný losos s batátovo-řepným pyré a chilli/mango chutney

420,-

Žlutoploutvý tuňák na limetkovém rissotu s omáčkou z pečených paprik

765,-

Grilovaný filet z pražmy podávaný s batátovo-celerovým pyré a zeleninou

555,-

Grilovaná chobotnice s restovanou zeleninou a opečenou polentou

595,-

Mísa grilovaných mořských ryb s přílohou pro 2/3/4 osoby

1995,-/2695,-/3465,-

Kanadský humr s bylinkovým máslem a limetkovou majonézou, váha 0,8-3 kg (živý z našeho mořského akvária)

100gr/288,-

Saláty & Vege

Zelené curry s kokosovým mlékem, zeleninou a rýží basmati

245,-

Salát Caesar s grilovaným kuřecím filetem

255,-

Míchaný salát (mix čerstvá zelenina)

145,-

Řecký salát s fetou

155,-

Domácí dezerty od Andrey

Cheesecake s malinovou omáčkou

155,-

Plátky čerstvého ananasu plněné jahodovým krémem z mascarpone a jahodami

110,-

Zmrzlina dle výběru (1 kopeček )

45,-
 

Jídelní lístek s označenými alergeny Vám na vyžádání poskytne obsluhující personál.

Chefkuchaři Hynek & Míra Vám přejí dobrou chuť...

Ukázky jídel (více v galerii)