DENNÍ MENU

DENNÍ MENU


Předkrmy

Grilovaná bílá husí játra Foie Gras podávaná na pánvi

395,-

Středomořský chobotnicový salát

285,-

Kachní paštika s foie gras ve skle

168,-

Tartar z marinovaného lososa se šalotkou a toasty

195,-

Hovězí carpaccio s parmesanem a ochucenou rukolou

235,-

Restované krevety na zázvoru s mangem a kokosovým mlékem

395,-

Carpaccio z červené řepy s kozím sýrem, rukolou a píniovými ořechy

165,-

Degustační variace našich předkrmů pro dvě osoby

595,-

Polévka

Frankfurtská polévka

85,-

Polévka z čerstvých mořských ryb a darů moře

165,-

Denní menu

Plněný paprikový lusk s rajskou omáčkou a žemlovým knedlíkem

185,-

Balkánský listový závin plněný cuketou, lilkem, paprikou, chřestem, bílým sýrem a tomatovým dipem

185,-

Vídeňská roštěná podávaná s opečeným bramborem a tatarskou omáčkou

235,-

Vepřová panenka na grilu s kroupovým ragů a liškami

255,-

Thajské kuře s red curry, zeleninou a rýží basmati

225,-

Naše tvarohová žemlovka s jablky

175,-

.


Stálé menu

Pfeffersteak s pepřovou omáčkou a frity

585,-

Vykostěná kuřecí stehna marinovaná v bylinkách pečená na tálu, opečený brambor, pikantní domácí tatarská omáčka

265,-

Vepřová panenka s hříbkovou omáčkou a rozmarýnovým bramborem

335,-

Telecí Rib Eye steak s liškovou omáčkou a šťouchaným bramborem

595,-

Kachní prso Sous Vide s višňovou omáčkou a opečenou polentou na másle

385,-

Tatarský biftek z býčí hovězí svíčkové, topinky

365,-

............................

Svíčková na smetaně slazená lesním medem, žemlový knedlík

265,-

Konfitované kachní stehno s červeným zelím, houskový a bramborový knedlík

235,-

Ryby a seafood

Mořský ďas s grilovanou zeleninou ratatouille

635,-

Grilovaný losos s batátovo-řepným pyré a chilli/mango chutney

395,-

Žlutoploutvý tuňák na šafránovém rissotu s omáčkou z pečených paprik

765,-

Grilovaný filet z pražmy podávaný s cukrovým hráškem a bramborovým pyré

525,-

Grilovaná chobotnice s restovanou zeleninou a opečenou polentou

565,-

Mísa grilovaných mořských ryb s přílohou pro 2/3/4 osoby

1995,-/2495,-/3295,-

Kanadský humr s bylinkovým máslem a limetkovou majonézou, váha 0,8-3 kg (živý z našeho mořského akvária)

100gr/269,-

Saláty & Vege

Zelené curry s kokosovým mlékem, zeleninou a rýží basmati

245,-

Salát Caesar s grilovaným kuřecím filetem

235,-

Míchaný salát (mix čerstvá zelenina)

145,-

Řecký salát s fetou

155,-

Domácí dezerty od Andrey

Cheesecake s malinovou omáčkou

145,-

Plátky čerstvého ananasu plněné jahodovým krémem z mascarpone a jahodami

110,-

Zmrzlina dle výběru (1 kopeček )

45,-
 

Jídelní lístek s označenými alergeny Vám na vyžádání poskytne obsluhující personál.

Chefkuchaři Hynek & Míra Vám přejí dobrou chuť...

Ukázky jídel (více v galerii)