Denní menu

Denní menu


Předkrmy

Tartar z marinovaného lososa se šalotkou a toasty

195,-

Humrový koktejl s pomeranči

275,-

Zvěřinová paštika s cibulovým čatní a brusinkami

165,-

Carpaccio z červené řepy s kozím sýrem, rukolou a píniovými ořechy

185,-

Domácí sulc zakápnutý citronem

135,-

Vitello Tonnato

235,-

Středomořský chobotnicový salát

245,-

Grilovaná bílá husí játra Foie Gras podávaná na pánvi

395,-

Restované krevety na zázvoru s mangem a kokosovým mlékem

385,-

Grilované hřebenatky s paprikovou omáčkou a rukolou

365,-

Degustační variace našich předkrmů pro dvě osoby

595,-

Polévka

Frankfurtská

85,-

Polévka z čerstvých mořských ryb a darů moře

165,-

Polední nabídka do 15:00 hodin

Hovězí gulášek s chilli podávaný s bramboráčky

195,-

Krůtí pečínka s bramborovou kaší a okurkovým salátkem

185,-

Pomalu pečený jelení krk na divokých bylinách s červeným zelím a bramborovými špalíky

285,-

Srnčí s brusinkovou omáčkou podávané s karlovarským knedlíkem

255,-

Stálé menu

Tatarský biftek z býčí hovězí svíčkové, topinky

365,-

Pfeffersteak s pepřovou omáčkou a frity

585,-

Argentinský Rib Eye s pikantními fazolkami a demi-glace

585,-

Telecí Rib Eye steak s liškovou omáčkou a šťouchaným bramborem

595,-

Vykostěná kuřecí stehna marinovaná v bylinkách pečená na tálu, opečený brambor, pikantní domácí tatarská omáčka

265,-

Vepřová panenka s hříbkovou omáčkou a rozmarýnovým bramborem

335,-

Kachní prso Sous Vide s višňovou omáčkou a opečenou polentou na másle

385,-

Jelení karé se švestkovou omáčkou a domácími kroketami

495,-

Telecí líčka na červeném víně s bramborovým püré

335,-

............................

Svíčková na smetaně slazená lesním medem, žemlový knedlík

265,-

Konfitované kachní stehno s červeným zelím, houskový a bramborový knedlík

235,-

Ryby a seafood

Steak z lososa s chilli mango chutney a batátovo-řepným püré

395,-

Žlutoploutvý tuňák na šafránovém rissotu s omáčkou z pečených paprik

595,-

Mořský ďas s grilovanou zeleninou

595,-

Grilovaná chobotnice s restovanou zeleninou a opečenou polentou

595,-

Grilovaný filet z pražmy podávaný s cukrovým hráškem a bramborovým pyré

495,-

Španělská PAELLA

385,-

Pstruh na roštu s opečeným bramborem a bylinkovým dipem

335,-

....................

.

Mísa grilovaných mořských ryb s přílohou pro 2/3/4 osoby

1895,-/2395,-/2995,-

100g Kanadský humr s bylinkovým máslem a limetkovou majonézou, váha 0,8-3 kg (živý z našeho mořského akvária)

100gr/269,-

Saláty & Vege

Zelené curry s kokosovým mlékem, zeleninou a rýží basmati

245,-

Salát Caesar s grilovaným kuřecím filetem

235,-

Flank steak na salátku s červenou cibulkou, chřestem a hořčičným dresingem

335,-

Míchaný salát (mix čerstvá zelenina)

145,-

Řecký salát s fetou

155,-

Deserty

Cheesecake s malinovou omáčkou

135,-

Plátky čerstvého ananasu plněné jahodovým krémem z mascarpone a jahodami

95,-

Zmrzlina dle výběru (1 kopeček )

45,-

Naše pražené mandličky

120,-
Polední nabídka je platná od 11:00 do 15:00 nebo do vyprodání zásob.

Jídelní lístek s označenými alergeny Vám na vyžádání poskytne obsluhující personál.

Dnes pro Vás pokrmy připravuje Chefkuchař Míra a jeho pomocníček Jarda pod bedlivým dohledem Hynka a Báry.

Ukázky jídel (více v galerii)