Jídelní lístek

Jídelní lístek


Studené předkrmy

Namíchaný lososový tataráček, toasty

175,-

Avokádo plněné krevetkami v pikantní omáčce, toasty

165,-

Hovězí carpaccio s parmesanem a ochucenou rukolou

195,-

Fíky plněné kozím sýrem

175,-

Teplé předkrmy

Kozí sýr na grilu s marinovanou hruškou, vlašskými ořechy a medem, toasty

175,-

Grilovaná bílá husí játra Foie Gras podávaná na pánvi

365,-

Restované krevety na zázvoru s mangem a kokosovým mlékem

355,-

Polévky

Cibulačka se sýrovými toasty

75,-

Polévka z čerstvých mořských ryb a darů moře

135,-

Saláty

Salát Caesar s grilovaným kuřecím filetem

225,-

Variace listových salátů s jablky, jahodami, ořechy a zapečeným kozím sýrem, česneko-bylinkové bagetky

225,-

Křehký salát s grilovanými kuřecími prsíčky, čerstvou zeleninou a bylinkovým dresingem

225,-

Malý rukolový salátek s cherry rajčátky

85,-

Řecký salát s fetou

125,-

Míchaný salát (mix čerstvá zelenina)

65,-

Vegetariánská jídla

Plátky lilku s tomaty a paprikou na olivovém oleji, zapečené s parmezánem

195,-

Hříbkové risotto s parmesanem

245,-

Maso

Tatarský biftek z býčí hovězí svíčkové, topinky

335,-

Pfeffersteak

485,-

Biftek s hříbkovou omáčkou

485,-

Argentinský RIB EYE STEAK na liškách

495,-

Hovězí mongol pečený s cibulí, česnekem a čerstvým zázvorem podávaný na rozpálené pánvi (svíčková na tenké plátky)

345,-

Vykostěná kuřecí stehna marinovaná v bylinkách pečená na tálu, opečený brambor, pikantní domácí tatarská omáčka

225,-

Kuřecí filet na grilu s listovým špenátem a opečenou polentou

225,-

Vepřová panenka s hříbkovou omáčkou, opečený brambor

295,-

Grilované jehněčí kotletky na rozmarýnu s bramborovo-špenátovým pyré

445,-

Ryby mořské

Grilovaný losos s omáčkou z lišek a opečenou polentou

355,-

V chilli marinovaný losos s pikantní pomerančovou omáčkou a sezamovými semínky, vařený brambor

355,-

Mořský ďas na grilu s opečenou zeleninou a rýží Arborio

555,-

Grilovaný filet z pražmy podávaný s bramborem a ratatouille

455,-

Grilovaný steak z tuňáka s wasabi omáčkou, opečenou cuketkou a rýží Arborio

595,-

Mísa grilovaných mořských ryb s pestrou přílohou

pro 2 osoby

1795,-

pro 3 osoby

2295,-

pro 4 osoby

2895,-

Mořské delikatesy

100g Kanadský humr s bylinkovým máslem a limetkovou majonézou, váha 0,8-2,5kg (živý z našeho mořského akvária)

248,-

Ryby sladkovodní

Pstruh na roštu s opečeným bramborem a bylinkovým dipem

285,-

Speciality na objednávku (2 dny předem)

1kg Grilovaný čuník na venkovním ohništi naložený v přísně tajné marinádě (15-50 kg)

495,-

1kg Kůzlátko grilované na venkovním ohništi (8-14 kg)

795,-

1kg Jehně grilované na venkovním ohništi (10-20 kg)

795,-

1kg Krůta špikovaná slaninou grilovaná na ohništi (5-15 kg)

690,-

1kg Krocan pečený s nádivkou (4-10 kg)

690,-

1ks Kachna grilovaná na venkovním ohništi (2-2,6 kg)

690,-

1ks Pečená staročeská husička, houskový a bramborový knedlík, dva druhy zelí (3-6 kg)

1695,-

Přílohy

Ratatouille (restovaná zelenina v olivovém oleji a čerstvých bylinkách)

95,-

Pikantní špekové fazolky s chilli a česnekem

75,-

Šťouchaný brambor s mladou cibulkou a slaninou

65,-

Vařený brambor

55,-

Bramborová kaše zjemněná smetanou a máslem

65,-

Bramboráčky

75,-

Rýže Arborio

65,-

Opečená polenta

75,-

Hranolky

65,-

Deserty

Cheesecake s malinovou omáčkou

125,-

Zmrzlinový pohár "Hliněná bašta" (jahodová a vanilková zmrzlina, lesní ovoce, vanilková omáčka a domácí šlehačka)

95,-

Čerstvé jahody se šlehačkou nebo v zakysané smetaně

165,-

Plátky čerstvého ananasu plněné jahodovým krémem z mascarpone a jahodami

95,-

Smažená zmrzlina v ořechové krustě

120,-

Druhy zmrzlin dle výběru (1 kopeček)

38,-

Naše pražené mandličky

85,-
Veškeré ryby máme pouze v čerstvém stavu. Proto se může stát, že bude některý druh ten den vyprodán.

Jídelní lístek s označenými alergeny Vám na vyžádání poskytne obsluhující personál.

Speciality na objednávku, prosíme, objednávejte minimálně 2 dny předem. Děkujeme.

Ukázky jídel (více v galerii)