Daily menu

Předkrmy
Hovězí tataráček na česnekové topince	135,-
Bůvolí mozzarela s tomaty, olivovým olejem a bazalkou	135,-
Lososový tartar v domácím bramboráčku se sýrem cottage	135,-
Carpaccio z bizona s bazalkovým pestem, parmazánovými hoblinkami a limetkou	275,-
Restované krevety na olivovém oleji a česneku, podávané na rozpálené pánvi, toasty	225,-
Grilovaný hermelín na restované zelenině	95,-
Polévky
Maďarská polévka s fazolemi a uzeným kolínkem	55,-
Česká kuchyně jako od babičky
Roštěná na houbách. houskový knedlík/rýže	185,-
Králík v hříbkové omáčce s bramborovými noky nebo domácími nudlemi	195,-
Pečené kůzlátko na másle, šťouchaný brambor, listový špenát	325,-
Telecí líčka na červeném vínu se švestkami a bramborovou kaší	225,-
Hříbkové rissoto	195,-
Domácí BURGER podle bašty s kouskem Foie gras a BBQ omáčkou v sýrové bulce	255,-
Svíčková na smetaně, houskový knedlík	175,-
1/2 pečené kachničky, červené zelí, houskový a bramborový knedlík	265,-
Mořské delikatesy
Grilovaný filet z mořského vlka s hráškovým püré, parmskou šunkou, pestem ze sušených tomatů a polentou opečenou na másle	285,-
Domácí špagety s čestvými plody moře, tomaty, chilli, česnekem a čestvými bylinkami	195,-
Mísa MUŠLÍ La Provance s tomaty, česnekovou majonézou a zapečenou bagetou	365,-
Mísa MUŠLÍ dušených v bílém víně na kořenové zelenině s česnekovou bagetou	365,-
Losos s tmavou omáčkou Hoi-Sin s opečenou okurkou a mandlovou rýží	265,-
Domácí BURGER s tuňákem pečeným "RARÉ" a zelným salátem s rukolou	325,-
Nugetky z mořských ryb v tomatové omáčce s kuskusem	255,-
Naše hliněné delikatesy
Kančí karé na ragů z hlívy ústřičné, domácí krokety	235,-
Vídeňský telecí řízek, bramborová kaše	275,-
Jehněčí panenka na grilu v parmazánové krustě s gratinovaným bramborem	345,-
Domácí BURGER podle bašty s kouskem Foie Gras a BBQ omáčkou v sýrové bulce	255,-
Grilované kachní prso na smržích, opečená polenta s mangoldem	295,-
Telecí medajlonky s omáčkou z černého rybízu, bramborová kaše s řapíkatým celerem	275,-
Rumpsteak z BIZONA v indiánské marinádě na grilu	625,-
Biftek z BIZONA na lávovém grilu s přírodní šťávičkou	755,-
Argentinský RUMPSTEAK na lávovém grilu ŠŤAVNATÁ DELIKATESA	295,-
Saláty
Pikantní kuřecí filátka položené na zeleninovém salátu s mangoldovým dressingem	195,-
Pestrý salát s grilovanými bizoními plátky a malinovým dressingem	275,-
Listové saláty s opečenými plátky lososa zakápnuté jogurto-koprovým dressingem	145,-
Deserty
Ovocný pohár Charlotta s jahodami a vanilkovým krémem	95,-
Tvarohové knedlíky plněné nugátem a obalené v pistáciích s vanilkovou omáčkou	95,-
Čerstvé borůvky se šlehačkou, nebo v zakysané smetaně	145,-