Vinný lístek
Doporučení sommeliera
| Bílé víno - Tanzberg Mikulov |
| 0,75 l | Savignon - pozdní sběr, suché, alk. 12,5 % , r. 2005 | 460,- |
| 0,1 l | Savignon - pozdní sběr, suché, alk. 12,5 % , r. 2005 | 63,- |
Savignonje odrůda s francouzským původem, která vznikla samovolným křížením
odrůdy Chenin blanc a tramín červený. Víno, které Vám doporučuji, Savignon,
pochází z moravského vinařství Tanzberg , podoblasti mikulovské. Nádherně slámově
žlutá barva, zdůrazňuje stáří vína. Svou vyzrálostí se naskytují vůně hluchavky, angreštu
a broskvového aroma. Chuť doprovází tóny po tropickém a citrusovém ovoci jako je
kiwi, mango, mandarinka a grapefruit. Harmonicky vyvážené víno s velice příjemnou kyselinkou a rafinovaným aroma.
Savignon se díky své vyzrálosti snoubí s kořeněnými pokrmy z drůbeže, těstovin, ryb
a telecích mas.
Doporučení sommeliera:
- Pikantní mušle slávky zapečené v grilu
- Halibut na červeném koření
- Španělská PAELLA
- Telecí medajlonky na africký způsob
Váš sommeliér: Jakub Oborník
Šumivá vína
| Česká šumivá vína |
| 0,375 l | Bohemi sekt ( brut, demi sec ) | 180,- |
| 0,75 l | Bohemi sekt ( brut, demi sec ) | 290,- |
| 0,75 l | Bohemi Prestige sekt ( brut, demi sec ) | 395,- |
| 0,75 l | Bohemi Prestige sekt ( rosé brut ) | 430,- |
| Italská šumivá vína |
| 0,75 l | Lambrusco bianco frizzante amabile I.G.T. ( seco ) | 300,- |
| 0,75 l | Lambrusco reggiano frizzante D.O.C. ( seco, dolce ) | 300,- |
| Champagne |
| 0,375 l | Taittinger Réserve ( brut ) | 1350,- |
| 0,75 l | Taittinger Réserve ( brut ) | 2200,- |
| 0,75 l | MÖET & CHANDON ( brut imperial ) | 2200,- |
| 0,75 l | MÖET & CHANDON ( rosé imperial ) | 2300,- |
| 0,75 l | Veuve Clicquot Ponsardin ( brut ) | 2200,- |
| 0,75 l | Dom Pérignon Vintage 1999 ( brut ) | 6500,- |
| 0,75 l | G.H.Mumm - Cordon rouge ( brut ) | 2800,- |
Rozlévaná vína
Bílá vína
| Litoměřické vinné sklepy |
| 0,1 l | Ryzlink rýnský - jakostní víno odrůdové, suché, alk. 12,5 %. r. 2006 | 32,- |
| 0,1 l | Rulandské bílé - jakostní víno odrůdové, suché, alk. 13,5 %. r. 2006 | 35,- |
| Žernosecké vinařství |
| 0,1 l | Müler Thurgau - jakostní víno odrůdové, suché, alk. 13 %. r. 2006 | 32,- |
| 0,1 l | Mopr - Pozdní sběr, suché, alk. 13 %. r.2006 | 96,- |
| Tanzberg Mikulov |
| 0,1 l | Chardonnay - Pozdní sběr, suché, barrique, alk. 13,5 %. r. 2004 | 70,- |
| Nové vinařství - vinařská podoblast mikulovská |
| 0,1 l | Phantom - cuvée, Cabernet Savignon- Rulandské modré - Merlot | 70,- |
Červená vína
| Žernosecké vinařství |
| 0,1 l | Svatovavřinecké - jakostní víno odrůdové, suché, alk. 13 %. r. 2006 | 44,- |
| 0,1 l | Modrý portugal - jakostní víno odrůdové, suché, alk. 12,5 %. r. 2006 | 50,- |
| ŠSV Velké Pavlovice |
| 0,1 l | André - pozdní sběr, suché, alk. 14 %. r. 2005 | |
| Francie- růžové víno - Vinařská oblast Provence |
| 0,1 l | Cotes de Provence Carte Noire A.O.C. -Presquile St. - Tropez, alk. 12,5 %. r. 2006 | 82,- |
| Italská šumivá vína |
| 0,1 l | Lambrusco bianco frizzante ambile I.G.T. ( seco ) | 40,- |
| 0,1 l | Lambrusco Reggianon frizzante D.O.C. ( seco, dolce ) | 40,- |
Vinařská oblast Čechy, podoblast litoměřická
| Litoměřické vinné sklepy - bílá vína |
| 0,75 l | Ryzlink rýnský - jakostní víno odrůdové, suché, alk. 12,5%. r. 2006 | 240,- |
| 0,75 l | Rulandské bílé - jakostní víno odrůdové, suché, alk. 13,5%. r. 2006 | 270,- |
| Žernosecké vinařství - bílá vína |
| 0,75 l | Müller Thurgau - jakostní víno odrůdové, suché, alk. 13%. r. 2006 | 240,- |
| 0,75 l | Mopr - pozdní sběr, suché, alk. 13%. r. 2006 | 720,- |
| 0,75 l | Rulandské šedé - pozdní sběr, polosladké, alk. 13%. r. 2004 | 740,- |
| 0,75 l | Ryzlink rýnský - pozdní sběr, polosladké, alk. 13 %. r. 2003 | 560,- |
| Žernosecké vinařství - Červená vína |
| 0,75 l | Svatovavřinecké - jakostní víno odrůdové, suché, alk. 13%. r. 2006 | 330,- |
| 0,75 l | Modrý portugal - jakostní víno odrůdové, suché, alk. 12,5%. r 2006 | 375,- |
| 0,75 l | Žernosecký barrique - cuvée, Modrý portugal a Svatovavřinecké - jakostní víno známkové, suché, alk. 12,5%. r. 2005 | 590,- |
| 0,375 l | Ledové víno | 920,- |
| 0,2 l | Slámové víno | 820,- |
Vinařská oblast Čechy se dělí na podoblasti litoměřickou a mělnickou, kde dnes
registrujeme zhruba 730 ha vinic. Z toho Žernosecké vinařství 31,8 ha.
Velké Žernoseky leží na pravém břehu řeky Labe, která spolu s ostatními kopci vytváří
úchvatnou přírodní scenérii zvanou Porta Bohemica - Česká brána. Podloží vinic je
často čedičové na nižších částech svahů vápenité.
Sklepmistr František Kupsa zde vyrábí vína, která mají výrazný buket a svěží kyselinku.
Tato vína jsou lehká a příjemná. Doporučujeme jako aperitiv, k salátům, rybám, ale také
jen tak k posezení.
Vinařská oblast Morava, podoblast mikulovská a velkopavlovická
Bílá vína
| Tanzberg Mikulov |
| 0,75 l | Sauvignon- pozdní sběr, suché, alk. 12,5%. r. 2005 | 460,- |
| 0,75 l | Chardonnay - pozdní sběr, suché, barrique, alk. 13,5%. r. 2004 | 525,- |
| Nové Vinařství - vinařská podoblast mikulovská |
| 0,75 l | Ryzlink rýnský - Léger - částečně zkvašený hroznový mošt, alk. 5%. r. 2007 | 320,- |
| 0,75 l | Phantom - cuvéé, Cabernet Savignon- Rulandské modré - Merlot - jakostní víno odrůdové, polosladké, alk. 12%. r. 2005 | 525,- |
| Mikros - vín Mikulov |
| 0,75 l | Chardonnay - pozdní sběr, polosuché, alk. 12,5 %. r. 2006 | 590,- |
| 0,75 l | Rulandské bílé - pozdní sběr, polosuché, alk. 12,5%. r. 2006 | 465,- |
| 0,75 l | Muškát Moravský - pozdní sběr, polosladké, alk. 11,5%. r. 2006 | 345,- |
| Ing. František Mádl - Velké Bílovice |
| 0,75 l | Tramín červený - pozdní sběr, polosuché, alk. 13,%. r. 2007 | 350,- |
| 0,75 l | Muškát Moravský - pozdní sběr, suché, alk. 12,8%. r. 2007 | 320,- |
Vinařská oblast Morava, podoblast mikulovská a velkopavlovická
Červená vína
| ŠSV Velké Pavlovice |
| 0,75 l | André - pozdní sběr, suché, alk. 14%. r. 2006 | 450,- |
| 0,75 l | Cabernet Savignon - pozdní sběr, suché, alk. 13%. r. 2006 | 480,- |
| Tanzberg Mikulov |
| 0,75 l | Modrý portugal - jakostní víno odrůdové, suché, alk. 12%. r. 2006 | 375,- |
| Chateau Dowina - Vinselekt Michlovský |
| 0,75 l | Frankovka - pozdní sběr, suché, alk. 12,5 %. r. 2005 | 495,- |
| 0,75 l | Merlot - pozdní sběr, suché, alk. 13%. r. 2006 | 495,- |
| Vinařství Vladimír Tetur - Velké Bílovice |
| 0,75 l | Rulandské modré - výběr z hroznů, polosuché, barrique, alk. 13%. r. 2007 | 490,- |
| 0,75 l | Neronet - jakostní víno odrůdové, suché, barrique, alk. 13%. r. 2006 | 380,- |
Vinařská oblast Morava se dělí na podoblasti mikulovskou, slováckou, velkopavlovickou,
a znojemskou.My zde máme mikulovskou a velkopavlovickou. Mikulovská
podoblast je známa svými bílými víny s nezaměnitelným charakterem, zatím co
velkopavlovická podoblast je známa svými vynikajícími červenými víny. Každé víno,
které máme ve své nabídce je něčím vyjímečné. Buď to ročníkem, přívlastkem, nebo
vinařem který ho vyrobil. Všechna vína mají širokou škálu použití. Pokud by jste si přáli
poradit, ke kterému pokrmu jaké víno vybrat, obraťte se na obsluhující personál
vyškolený sommelierem Jakubem Oborníkem.
Francie - Bílá vína
| Vinařská oblast Bourgogne |
| 0,375 l | Pouilly-Fuissé A.O.C.- Georges Duboef Fut de Chene, alk.13% r. 03 | 975,- |
| 0,75 l | Pouilly-Fuissé A.O.C.- Georges Duboef Fut de Chene, alk.13% r. 03 | 1495,- |
| 0,75 l | Laforet Bourgogne Chardonnay A.O.C.- Joseph Drouhin, alk.13%.r. 03 | 680,- |
| 0,75 l | Couvent des Jacobins Chardonnay A.O.C. - Maison Louis Jadot, alk. 13%. r. 2006 | 985,- |
| 0,75 l | Rully A.O.C. - Louis Jadot, alk. 13%. r. 1998 | 1495,- |
| 0,75 l | Chablis A.O.C. - Joseph Drouhin, alk. 12,5 %. r. 2006 | 860,- |
| 0,75 l | Chablis Premier Cru - Louis Michele & Fils, alk. 13 %. r. 2005 | 1495,- |
| 0,75 l | Chablis Grand Cru "Grenouilles" Louis Michele & Fils, alk. 13,5% r.03 | 2690,- |
| Vinařská oblast Bordeaux |
| 0,375 l | Mounton Cadet blanc A.O.C. - Baron Ph.d.Rothschild, alk. 12%. r.2003 | 420,- |
| 0,75 l | Mounton Cadet blanc A.O.C. - Baron Ph.d.Rothschild, alk. 12%. r.2006 | 665,- |
| Vinařská oblast Cotes - du - Rhone |
| 0,75 l | Chateau de Bord A.O.C. - Muscadet de sevre-et-maine "sur lie" alk.13,5%. r.2006 | 580,- |
| 0,75 l | Chateau Mont-Redon A.O.C.- Chateauneuf-du-pape, alk. 13,5%.r. 2006 | 1280,- |
| 0,75 l | Cotes-du-Rhone blanc A.O.C. - E.Guigal, alk. 13,5%. r. 2005 | 750,- |
| Vinařská oblast Val de Loire |
| 0,75 l | Chateau du Cléray A.O.C. - muscadet de serve-et-maine "sur lie" alk. 12%. r. 2005 | 590,- |
| 0,75 l | Sancerre A.O.C. - roger et Didier Raimbault, alk. 13% r. 2006 | 985,- |
| 0,75 l | Pouilly-Fumé A.O.C. - Les Chaumes, alk. 12,5 %. r. 2004 | 880,- |
| Vinařská oblast Valée du Rhone |
| 0,75 l | Chateauneuf-du-pape A.O.C. - Haute Pierre DELAS Fréres alk. 13,5 %. r. 2001 | 1270,- |
| Vinařská oblast Languedoc - Roussilon |
| 0,75 l | Chardonnay - Vin de Pays d´Oc - Les Jamelles, alk. 13 %. r. 2006 | 320,- |
| 0,75 l | Listel - Vin de Pays - sables du golfe du Lion, alk. 12,5% | 565,- |
| Vinařská oblast - Alsasce |
| 0,75 l | Gewurztraminer Grand Cru - Kessler Schlumberger, alk. 13 %. r. 2002 | 1240,- |
FRANCIE - růžová vína
| Vinařská oblast Bordeaux |
| 0,75 l | Mouton Cadet rosé A.O.C. - Baron ph.d.Rothschild, alk. 13%. r. 2006 | 680,- |
| Vinařská oblast Bourgogne |
| 0,75 l | Rosé de Marsannay A.O.C. - Mais. Louis Jadot, alk. 12,5 %. r. 2006 | 935,- |
| Vinařská oblast Languedoc-Roussilon |
| 0,75 l | Cinsault - Vin de Pays d´Oc - Les jamelles, alk. 12,5 %. r .2006 | 375,- |
| 0,75 l | Listel - Vin de Pays - sables du golfe du Lion, alk. 12,5 %. | 565,- |
| Vinařská oblast Provence |
| 0,75 l | Cotes de Provence Carte Noire A.O.C. - Presqu´ileS St. - Tropez, alk. 13,5 %, r. 2006 | 570,- |
FRANCIE - červená vína
| Vinařská oblast Bordeaux |
| 0,75 l | Mouton Cadet rouge A.O.C. - Baron Ph.de Rotschield, alk. 13, %. r. 05 | 730,- |
| 0,75 l | Chateau Lafite Monteil Supérieur A.O.C. - alk. 13 %. r. 2005 | 660,- |
| 0,75 l | Réserve Mouton Cadet "Medoc" A.O.C. - Baron Ph.de Rothschild, alk. 13, %. r. 2006 | 960,- |
| 0,75 l | Réserve Mouton Cadet "Saint Emilion" A.O.C.- B.Ph.d.Rothschild, alk. 13, %. r. 2006 | 985,- |
| 0,75 l | Chateau Hostens-Picant A.O.C. alk. 13,5 %. r. 2004 | 985,- |
| 0,75 l | Chateau Pipeau Saint- Emilion Grand Cru - alk. 13%. r. 2004 | 1600,- |
| 0,75 l | Chateau Clarke Listrac-Medoc A.O.C. Baron Ed.de Rotschild, alk. 13%. r. 1998 | 1750,- |
| Vinařská oblast Bourgogne |
| 0,375 l | Bourgogne Pinot Noir A.O.C. - Couvent de Jacobins Louis, alk. 12,5 % ..r. 2005 | 460,- |
| 0,75 l | Bourgogne Pinot Noir A.O.C. - Couvent de Jacobins Louis, alk. 12,5 % ..r. 2006 | 985,- |
| 0,75 l | Cabernet Savignon Vin de Pays d´Oc Georges Duboeuf, alk. 13 %. r. 2005 | 540,- |
| 0,75 l | Beaujolais - Villages A.O.C. - Georges Duboeuf, alk. 12,5%. r. 2006 | 560,- |
| 0,75 l | Volnay Clos de la Barre ler Cru - Louis Jadot, alk. 13,5 %. r. 2000 | 2950,- |
| 0,75 l | Beaune ler Cru Les Bressandes - Maison Louis Jadot, alk. 13,5 %. r. 2002 | 2500,- |
| 0,75 l | Gevrey-Chambertin Lavaux-Saint-Jacques ler Cru - Louis J. alk. 13,5 %. r. 2000 | 4200,- |
| 0,75 l | Saint-Amour A.O.C. - Georges Duboef alk. 12,5 %. r. 2000 | 830,- |
| Vinařská oblast Cotes-du-Rhone |
| 0,75 l | Chateau de Bord A.O.C. - Cotes-du-Rhone-villages Laudun, alk. 13,5 %. r. 2003 | 580,- |
| 0,75 l | Cotes-du-Rhone A.O.C. - E.Guigal, alk. 13%. r. 2005 | 730,- |
| 0,75 l | Crozes-Hermitage A.O.C. - Les Launes, alk. 12,5 %. r. 2006 | 880,- |
| 0,75 l | Chateau Gigognan - Chateauneuf-de-Pape A.O.C. - Clos de Roi, alk. 13,5 %. r. 2003 | 1250,- |
| 0,75 l | Chateau Mont-Redon-Chateauneuf-de-Pape A.O.C. - alk. 14,5 %. r. 2003 | 1790,- |
| Vinařská oblast Valée du Rhone |
| 0,75 l | Chateauneuf-du-pape A.O.C. - Haute Pierre DELAS Fréres, alk. 14,5 %. r. 2005 | 1280,- |
Vína z dalších koutů světa
| CHILE - bílé víno |
| 0,75 l | Chardonnay - Viňa Casas del Bosque Casablanca Valley, alk.14%. r.2006 | 550,- |
| CHILE - červené víno |
| 0,75 l | Cabernet Sauvignon - Camino Real Cachapoal Valley Reserva, alk.14%. r. 2001 | 1080,- |
| ARGENTINA - bílé víno |
| 0,75 l | Chardonnay - Trapiche Mendoza, alk. 13,5 %. r. 2006 | 780,- |
| ARGENTINA - červené víno |
| 0,75 l | Malbec - Mendoza Lujan de Cuyo, alk. 13%. r. 1999 | 780,- |
| JIŽNÍ AFRIKA - bílé víno |
| 0,75 l | Chardonnay - Longridge Wineri, alk. 13,5%. r. 2000 | 1270,- |
| JIŽNÍ AFRIKA - červené víno |
| 0,75 l | Cabernet Sauvignon / Merlot - Rupert a Rothschild Classique, alk. 13,5 %. r. 2006 | 950,- |
| ŠPANĚLSKO - bílé víno |
| 0,75 l | Rioja D.O.Ca - Marqués de cáceres, alk. 12,5 %. r. 2006 | 490,- |
| ŠPANĚLSKO - červené víno |
| 0,75 l | Seňorio Don Pedro de La Vega Valencia D.O. Gran Reserva, alk.12,5 %. r. 1996 | 580,- |
| ITÁLIE - bílé víno |
| 0,75 l | Pinot Grigio I.G.T. - Zenato, alk. 12,5 %. r. 2007 | 595,- |
| ITÁLIE - červené víno |
| 0,75 l | Rosso di Montalcino castelo banfi D.O.C. alk. 13%. r. 2005 | 985,- |
| 0,75 l | Chianti D.O.C.G. - Casa Vinicola Bartali, alk. 12,5%. r. 2006 | 430,- |
| 0,75 l | Ripasso della Valpolicella D.O.C. Superiore, alk. 13,5 %. r. 2005 | 1250,- |
| MAĎARSKO - bílé víno |
| 0,5 l | Tokay 3putňový - Domaine Impeérial Hetszolo, r. alk. 12,5 % 1999 | 1250,- |
| 0,5 l | Tokay 5putňový - Domaine Impérial Hetszolo r. Alk. 11% 1996 | 2450,- |
